孵化場にて活〆後冷凍加工
活〆にこだわった冷凍ヒヨコです。
孵化場に依頼した後、孵化場にて冷凍加工されますため品質劣化、ヒヨコへの輸送ストレスなし。
冷凍後すぐに入荷いたします。
常に新鮮さを感じていただけるヒヨコです。
〆てから輸送する場合、冷凍加工されるまでに時間が経てば経つほど、品質劣化につながります。特に夏場など劣化が早いです。
また、生きたままヒヨコを輸送し、冷凍加工場にて活〆後冷凍する場合、一度に輸送する量が限られるため、生産が追い付かない場合や、ヒヨコに対する輸送ストレスも懸念されます。
ヒヨコに対する輸送ストレスをなくし、最も鮮度ＵＰさせることを考えた場合、孵化場での冷凍加工にたどり着きました。
ただ冷凍庫に入れるだけの冷凍方法の場合、活〆であっても内臓の状態が思わしくないのですが、内臓まで素早く凍らせることで最高鮮度の状態でお届けします！
新鮮さは血液の色、内臓の状態、臭いでわかります。
■冷凍活〆丸ヒヨコ（球状に成型して冷凍）孵化場にて冷凍/10羽
活〆後、球状に成型しているため爪がはみ出しにくく、小さく丸められているため保管スペースも最小限に。
孵化場にて冷凍しているため、鮮度も極めて高いです。
袋サイズ170×240㎜(0.08mm厚)
■冷凍活〆ヒヨコ（成型なし）孵化場にて冷凍/10羽
活〆後、形を整えず冷凍しているため少しかさ張ります。形はバラバラです。爪もむき出しのため取り扱い注意。
孵化場にて冷凍しているため、鮮度も極めて高いです。
袋サイズ200×280mm(0.08mm厚)
生きたまま冷凍加工場まで輸送し活〆後冷凍
■冷凍活〆ヒヨコ（成型なし）/10羽
孵化場にて冷凍しているものとは別の商品です。多少汚れあり。
形はバラバラです。爪もむき出しのため取り扱い注意。
袋サイズ200×280mm(0.04mm厚)
■比内地鶏は、薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つです。
肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから「究極の地鶏」と呼ばれており、実に稀少です。
そのため比内地鶏はスーパーなどにはなかなか出回らず、焼き鳥、串、居酒屋、料亭などで使われている高級地鶏です。
■ヒペコ・ネラ（黒ヒヨコ）
世界で最も原種（野生種）に近いオランダ原産鶏。
一般鶏種が生む卵より水分が少なく低コレステロールの赤玉卵です。
ビタミンEが豊富で、味わいが濃厚です。
爬虫類、猛禽類用のエサです。
※ヒヨコの爪が袋からはみ出している場合があります。取扱にはご注意ください。
成型されていないヒヨコの場合、特にご注意ください。
※価格・仕様は諸事情により予告なく変更する場合があります。
※在庫切れの場合、メーカー欠品のため次回入荷日は未定です。
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